三文鱼芹菜根汤

材料：

400 克  三文鱼排 、500 克  芹菜根 、2  洋葱 、2 瓣  蒜 、350 克  马铃薯 、1 汤匙  橄榄油 、700 毫升  蔬菜高汤 、250 毫升  奶油 、4 汤匙  辣根 、1 汤匙  柠檬汁 、 盐 、 胡椒 、 佐餐用面包 、 佐餐用香葱 、 佐餐用辣根 、 佐餐用南瓜籽油

做法：

洋葱、蒜和芹菜根去皮后大略切好。

在一个锅中加热些许橄榄油，倒入蔬菜进行翻炒。倒入蔬菜高汤和奶油，盖上盖子，小火煮15分钟。

将三文鱼剁碎。放盐、胡椒和柠檬汁调味。将汤搅打成泥，加入辣根，撒盐与胡椒调味。

往汤中加入三文鱼，稍微加热至三文鱼熟透。享用时，佐以面包片、饰以香葱、更多辣根和南瓜籽油。